Candid

Whisky

Candid - Michel Couvreur

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ambré
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Our opinion on this wine

Candid - The New Disclosure Expression - Michel Couvreur

Candid signifie franc, sincère, sur le vif ... tout un programme ...

La teinte est ambrée, en bouche , il est vif et puissant alternant rondeur et réglisée tourbée sur des saveurs très beurrée maitrisant sa fougue. Vient enfin le calme après la tempête, laissant en fin de bouche s'exprimer une douce fraîcheur d'amande, poivrée et épicée, portée par une structure toastée, très légèrement boisée.

La finale très fraîche offre une belle expression d'amande relevée par la tourbe et la réglisse à peine visibles mais indispensable pour l'équilibre et la profondeur de ce whisky.

Pur malt distillé en 2006, il résulte d'une maturation complète en média bota ( de 250 litres )intensément imprégné en PX, exclusivement dans la cave " humide ". Quatre fûts, sélectionnés pour cette cuvée, sont partiellement assemblés pour obtenir une régularité lors de la mise en bouteilles.

Au degré naturel d'environ 53%, l'assemblage est très légèrement réduit pour obtenir 49% d'alcool.

AOCWhisky
Laying downmore than 10 yrs
Wine serving temperature14°C
Deg Alc (%)49
Type de whiskyMalt Whisky
Tourbetourbé

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