Les Empreintes 2011

Laherte Frères
Champagne

empreintes 11 - Laherte

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Wines froms the Chavot Village

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Our opinion on this wine

Champagne Les Empreintes 2011 - Laherte Frères

Chaque année, un assemblage qui reflétera le mieux le millésime et le terroir du village de Chavot. Dans tous les cas un faible dosage (<5gr) pour laisser l'expression du terroir : salinité, épices. L'assemblage en 2009 est marqué par une proportion plus importe de chardonnay dont 1/3 muscaté. Ceci confère à ce champagne une vinosité plus fruité. Une impression plus forte d'être emporté facilement à la dégustation.

C'est un champagne comme on les aime tout particulièrement (vinosité, minéralité). Un champagne pour de belles occasions, un champagne de repas aussi... Coup de coeur !

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50% Chardonnay (dont 1/3 de Chardonnay muscaté). Les Chemins d’Epernay. Terres peu profondes avec de l’argile très fin reposant sur une couche crayeuse. Bas de coteau. Parcelle plantée en 1957.

50% Pinot Noir. Les Rouges Maisons. Terres riches et humides. Présence importante d’argile, avec fragments de silex. Milieu de coteau. Parcelle plantée en 1983.

AOCChampagne
Vintage2011
Grape variety40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier
StructureRefined
AromaticMineral
food and wine pairingStarters
Plate(s) exampleCaviar
BubblesEffervescent
Laying down1 to 2 yrs
Wine serving temperature10°à 12°C
Winery Laherte Frères

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