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Clos Cristal natural wine - Saumur champigny Boutifolle 2015 - Eric Dubois

Clos Cristal Saumur Champigny

Magnum Boutifolle 2015

Color red

Rich , Complex

Certifications : Organic wine

2 in stock

50,00 €

Beautyful density. OMG :)

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Detailled info

  • Wine region : Loire Valley Red wine, Loire Valley Organic Wine
  • AOC : Saumur Champigny
  • Vintage : 2015
  • Color : Red
  • Capacity (cl) : 150
  • Grape variety : 100% Cabernet franc
  • Certification : Organic wine
  • Structure : Rich
  • Aromatic : Complex
  • Laying down : more than 10 yrs
  • Wine serving temperature : 18°C. Carafer quelques heures
  • Specifics : no sulfites added wine

Our opinion on this wine

agnum Boutifolle 2015 Clos(ed) Cristal (Eric Dubois)

"Boutifolle est le nom du Clos Cristal sur le cadastre".
Boutifolle est un assemblage de 4 millésimes de 2012 à 2015 à part égal et élevé dans des barriques Stockinger (Autriche) neuves achetées alors pour le millésime 2011.

L'idée d'Eric était de faire oublier (effacer) l'effet millésime afin de se concentrer sur le terroir, la densité du vin et sa race. C'est évidemment le dernier millésime de cette histoire puisque Le Clos Cristal a été confié à une cave coopérative !

Nous vous conseillons fortement de le garder (surtout en Magnum) quelques années en cave et lui donner un p'tit coup en carafe !

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