Jean Baptiste Senat Minervois

Le Bois des Merveilles 2015

Color red

Rich , Complex

Certifications : Organic wine

8 in stock

26,80 €

Encore jeune, il se sait racé.

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Detailled info

  • AOC : Minervois
  • Wine region : Languedoc red wine, Languedoc organic wine
  • Vintage : 2015
  • Color : Red
  • Capacity (cl) : 75
  • Grape variety : grenache, carignan et mourvèdre
  • Certification : Organic wine
  • Structure : Rich
  • Aromatic : Complex
  • Laying down : more than 10 yrs
  • Wine serving temperature : 18°C à carafer 2 bonnes heures

Our opinion on this wine

Vin naturel signé JB Senat, ce Bois des Merveilles 2015 est velouté et complexe, encore un peu marqué par l'élevage en bois :  un vin de gastronomie.
Encore jeune et sur un acidulé très fringuant, notes de fruits frais,d'oranges sanguines et de réglisse baton dominent, alors que l'élevage en demi-muids, très élégant, révèle naturel, pureté et tension. Vin de grande envergure en devenir.
Mariage intéressant sur des magrets de canard grillés ou canards confits.


'Un précipité du meilleur des vieilles vignes du Domaine, patiné quatorze mois en demi-muids.' dixit Le Domaine - Rdmt : 30hl/ha

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