Domaine Padié Vin de France

Petit Taureau 2015

Color red

Rich , Complex

Certifications : Organic wine

3 in stock

18,00 €

A work of goldsmiths !!

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Detailled info

  • AOC : Vin de France
  • Wine region : Red wine Roussillon, Organic wine Roussillon
  • Vintage : 2015
  • Color : Red
  • Capacity (cl) : 75
  • Grape variety : 50% carignan, 30% syrah, 10% grenache et 10% mourvèdre
  • Certification : Organic wine
  • Structure : Rich
  • Aromatic : Complex
  • Laying down : 5 to 10 yrs
  • Wine serving temperature : 18°C

Our opinion on this wine

Jouant entre puissance et légèreté, Jean-Philippe Padié s'amuse avec nos papilles, si ce n'est avec nos nerfs...-Où suis je, où vais je ?-, se dit-on en dégustant cette cuvée Petit Taureau 2011 :  incroyablement onctueux et sans lourdeur, c'est un vin gouleyant aux tanins dissous, naviguant entre acidité et moelleux des jus du Sud.
Les notes de fruits rappellent la prune sur-murie, les épices douces évoquent la sangria et l'acidité bien placée  -le végétal d'une peau de quetsche- en font une expérience surprenante. Equilibre original entre Ying et Yang !
Tajine de porc aux pruneaux, paté de grives et pourquoi pas une tarte aux myrtilles... Régalez-vous !


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