KB Extra-Brut

Domaine Binner
Crémant d'Alsace

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A bomb !

23,90 €

9 en stock

Organic wine
White
75

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Our opinion on this wine

Pour finir de vous persuader que les -bons- crémants valent largement bien des -mauvais- champagnes !

Marqué par la finesse et une mousse dense, le crémant Extra-Brut de chez Binner est droit et minéral. Tendu, il désaltèrera votre palais, surpris tout d'abord par des notes de levures puis de fruits blancs -poire, pêche- et qui restera net.
Un délice de fraicheur, de simplicité et d'efficacité.
Un très joli toucher oxydatif et vineux apportent complexité et tenue. Houahouuu !!!
Un vin d'apéritif, bien sûr, avec charcuteries, foie gras, poissons fumés mais aussi, et pourquoi pas, sur une choucroute !


Un travail formidable sur un assemblage d'auxerrois, pinot gris et blanc. La 2ème fermentation se fait avec le propre jus de raisin du domaine (et non pas du jus de betterave, comme souvent).

AOCCrémant d'Alsace
Wine regionWhite wine Alsace, Organic white Alsace
Vintage2011
Specificsno sulfites added wine
Grape varietyauxerrois, pinot gris et blanc
StructureLight
AromaticComplex
food and wine pairingDeserts
Plate(s) exampleRed fruits and dessert with red fruit base
BubblesEffervescent
Laying down2 to 5 yrs
Wine serving temperature10°C
Winery Domaine Binner

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