La Chouette Blanche 2015

Mas Foulaquier
AOP Languedoc

Chouette Blanche 15 Foulaquier

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A great south white wine !

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Organic wine
White
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Our opinion on this wine

Chouette Blanche 2015 - Mas Foulaquier
Equilibre parfait entre puissance et tension minérale: le soleil est bien là, dans la bouteille, avec ses notes de fruits mûris comme la poire et la pêche jaune, d'herbes sèches qui apportent déjà de beaux amers. Bouche puissante donc mais qui se dévoile rapidement sur la finesse d'une grande fraicheur et jusqu'à des notes salines. Un blanc de repas, de bourride et de homard grillé, de lotte au safran et de paté de lapin aux olives...

AOCAOP Languedoc
Wine regionLanguedoc white wine, Languedoc organic wine
Vintage2015
Grape varietyGrenache blanc, clairette, rolle et bourboulenc
StructureRich
AromaticSpicy
food and wine pairingCheeses
Plate(s) exampleCheese with dry base (St Nectaire, Cantal, Comté, Emmental, Reblochon, Beaufort…)
Laying down5 to 10 yrs
Wine serving temperature12°C
Winery Mas Foulaquier
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