AOP Cahors, Domaine La Calmette - Bois grand View larger

Bois Grand 2017

Domaine la Calmette
Cahors

Bois grand 17 - Calmette

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Un millésime plus immédiat.

32,90 €

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Red
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Our opinion on this wine

Malgré les 26mg/l de SO2, à la limite des préconisations de l'Association des Vins Naturels, le style de la maison reste constant. Et ce millésime, déjà gourmand, reste bien dans la lignée des vins natures: un nez explosif sur la fraicheur du fruit de belle maturité -cassis, mûre et myrtille- au boisé élégant et certainement pas envahissant. La bouche est tendue grâce à ce bel acidulé et à l'extraction raffinée - tanins fins et souples-. Quelque chose de succulent titille les papilles avec une longueur en bouche qui finit de nous séduire!
Un carafage s'impose pour explorer toutes les facettes de cet Emilien là!
Cuisine épicée, barbecue chic et magret séché de canard en salade pour vous servir!

AOCCahors
Vintage2017
Grape variety70% Malbec, 30 % Merlot
StructureRefined
AromaticComplex
food and wine pairingFowls
Plate(s) exampleDuck
Laying down5 to 10 yrs
Wine serving temperature16°/18°C - to decante
Deg Alc (%)13,5°
Winery Domaine la Calmette

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